По-големите търговски обекти за хранителни стоки и супермаркети най-често се обзавеждат с по-големи хладилни витрини с външен агрегат. Това означава, че хладилният агрегат /включващ компресора/, се монтира извън корпуса на хладилната витрина и извън помещението, при което те се свързват с тръбен път за охлаждащия агент. Обемът продукти, които се предлагат е по-голям, съответно изисква и по-голям охладен обем от хладилните витрини. Тогава агрегатът, който трябва да захрани такава голяма хладилна витрина, е с голяма мощност на студопроизводство и съответно е с по-големи размери и изисква по-ниска околна температура за своята работа. Поради тази причина, този агрегат се изнася извън търговското помещение и витрината се нарича хладилна витрина с външен агрегат.
Какво представлява хладилната витрина с външен агрегат?
При този тип оборудване компресорът и кондензаторът не са монтирани във витрината, а са разположени извън търговския обект или в специално машинно помещение.
Между агрегата и витрината се изгражда хладилен тръбен път, по който циркулира хладилният агент. По този начин топлината, отделяна при охлаждането, не остава в магазина, а се извежда извън него.
Това решение позволява използването на значително по-мощни хладилни системи, които могат да обслужват една или множество витрини едновременно.
Къде се използват хладилните витрини с външен агрегат?
Най-често те намират приложение в:
- супермаркети;
- хипермаркети;
- големи квартални хранителни магазини;
- месарски магазини;
- магазини за млечни продукти;
- деликатесни магазини;
- специализирани търговски вериги.
Колкото по-голям е продуктовият асортимент, толкова по-необходима става професионална хладилна система с висока производителност.
Защо големите магазини предпочитат външен агрегат?
Основната причина е необходимостта от охлаждане на значително по-голям продуктов обем.
При големи витрини:
- охлажданият обем е многократно по-голям;
- студозагубите при отваряне са по-високи;
- натоварването през целия ден е постоянно;
- необходимата студопроизводителност е значително по-висока.
Поради това агрегатът е с по-големи размери и работи най-ефективно при по-ниски външни температури. Разполагането му извън магазина подобрява неговата ефективност и удължава експлоатационния му живот.
Предимства на хладилните витрини с външен агрегат
По-нисък шум в търговската зала
Компресорът работи извън магазина, което значително намалява нивото на шум и подобрява комфорта както за клиентите, така и за персонала.
По-малко отделяне на топлина
При витрините с вграден агрегат голяма част от топлината остава в помещението.
При външния агрегат тя се отвежда извън сградата, което:
- намалява температурата в магазина;
- подобрява условията на работа;
- облекчава климатичната инсталация.
Висока енергийна ефективност
Професионалните външни агрегати работят с по-висок коефициент на полезно действие и позволяват оптимизация на цялата хладилна система.
Особено при големи магазини това води до осезаемо намаляване на експлоатационните разходи.
Възможност за обслужване на множество витрини
Един централен агрегат може да захранва:
- островни витрини;
- стенни витрини;
- комбинирани витрини;
- хладилни камери;
- фризерни линии.
Това прави системата значително по-гъвкава при бъдещо разширяване на магазина.
По-лесен сервиз
Техническото обслужване се извършва извън търговската площ без прекъсване на работата на магазина и без да се създава неудобство за клиентите.
Има ли недостатъци?
Въпреки множеството си предимства, този тип оборудване изисква:
- професионално проектиране;
- изграждане на хладилен тръбен път;
- вакуумиране и зареждане с хладилен агент;
- правилно оразмеряване на агрегата;
- качествен монтаж от квалифицирани специалисти.
Първоначалната инвестиция е по-висока в сравнение с витрините с вграден агрегат, но при големи търговски площи тя обикновено се изплаща чрез по-ниските експлоатационни разходи.
Как да изберете подходяща хладилна витрина с външен агрегат?
При избора е добре да се вземат предвид:
Размерът на магазина
Колкото по-голяма е площта, толкова по-важно е правилното оразмеряване на хладилната система.
Видът на продуктите
Различните хранителни продукти изискват различни температурни режими.
Бъдещо разширяване
Добре проектираната система позволява добавяне на нови витрини без необходимост от изграждане на нов агрегат.
Енергийна ефективност
Съвременните системи използват високоефективни компресори, електронно управление и екологични хладилни агенти, което намалява разходите за електроенергия.
Заключение
Хладилните витрини с външен агрегат са най-доброто решение за големи търговски обекти, които работят с богат продуктов асортимент и високо клиентско натоварване. Те осигуряват надеждно охлаждане, ниски експлоатационни разходи, по-добра работна среда и възможност за изграждане на мащабни хладилни системи.
Правилното проектиране и изборът на качествено оборудване гарантират дългогодишна надеждна експлоатация и оптимално представяне на хранителните продукти.
